호텔 뷔페 도자기 청소 및 유지 관리 방법?

호텔 뷔페 제품 (스테인레스 스틸 나이프 및 포크, 더 많이 먹기 등)은 호텔 식음료 제품의 일반적인 식기이지만 청소 및 유지 관리에주의를 기울이지 않으면 뷔페 제품을 줄일 수있을뿐만 아니라 식기의 수명도 인체 건강에 해로울 수 있으므로 뷔페 식기 청소 및 유지 관리가 매우 중요한 문제입니다. 그렇다면 뷔페 식기의 청소 및 유지 관리를 어떻게해야합니까?
소다의 중탄산염, 표백제 분말, 차아 염소산 나트륨과 같은 강 알칼리성 또는 강산 화성 화학 제를 사용하여 세척하지 마십시오. 이러한 물질은 강한 전해질이기 때문에 스테인리스 스틸과 전기 화학적으로 반응하여 식기를 녹슬 게합니다.
사용하기 전에 식물성 기름의 얇은 층에 식기의 표면을 닦고 불에 말리십시오. 이것은 황색을 띠는 유막 "옷"의 층에 놓인 식기의 표면과 같습니다. 이러한 방식으로 청소가 쉽고 서비스 수명이 연장됩니다.
철 제품보다 뷔페 도자기, 알루미늄 제품 낮은 열전도율, 느린 열 전달 시간, 빈 연소로 인해 표면 크롬 층 노화가 발생하여 떨어집니다. 따라서 화상을 비우지 마십시오.
소금, 간장, 식초, 수프 등을 오랫동안 넣지 마십시오. 이러한 식품에는 전해질이 많이 포함되어 있기 때문에 장기간 보관하면 스테인레스 스틸도 다른 금속과 같으므로 이러한 전해질과 전기 화학 반응을합니다. , 유해한 금속 원소가 용해됩니다. 식기 자체에 해를 끼칠뿐만 아니라 인체 건강에도 해를 끼칩니다.
뷔페 식기를 사용한 후에는 즉시 미지근한 물로 씻어 기름 얼룩, 간장, 식초, 토마토 주스 및 기타 물질과 식기 표면 효과를 방지하여 스테인리스 스틸 표면이 창백하거나 움푹 패인 현상을 방지하십시오.
경수가 스케일을 형성하면 식초로 깨끗이 닦거나 물과 재로 만든 반죽을 사용하여 뷔페 식기의 얼룩을 닦은 다음 뜨거운 비눗물로 헹굽니다.