음식 표현은 미적 매력을 높이기 위해 음식을 수정, 가공, 배열 또는 장식하는 기술입니다.
음식 프레젠테이션은 고기를 묶거나 꿰매는 방법부터 고기 또는 야채를 자르고 자르는 데 사용되는 절단 유형, 붓는 접시에 사용되는 곰팡이 스타일에 이르기까지 다양한 음식 준비 단계에서 요리사가 종종 고려합니다.
음식 프레젠테이션은 정교하게 아이스 케이크로 장식하거나 장식용 조각 소모품을 얹거나 소스를 뿌리거나 씨앗, 분말 또는 기타 토핑을 뿌려 놓거나 식용 또는 먹을 수없는 장식을 동반 할 수 있습니다.